Vitel Tonné, la ricetta della tradizione piemontese

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vitellotonnato

Il vitel tonné, conosciuto anche come vitello tonnato è un piatto versatile della tradizione culinaria Piemontese.

Ottimo servito freddo nelle calde cene d’estate, buono e gustoso servito a un pranzo di Natale.

 

  • Girello Lenti 800 gr
  • tonno 100gr
  • maionese 10 gr
  • capperi 1 cucchiaio
  • aceto di vino rosso qb

Disponete il Girello Lenti tagliato a fette non troppo sottili in un piatto da portata.

Preparate la salsa tonnata frullando la maionese con il tonno in scatola (meglio se al naturale) adeguatamente scolato, i capperi e un dito di aceto di vino rosso.

Versate la salsa sul girello e guarnite con qualche altro cappero decorativo, precedentemente dissalato e scolato.

Ora il vostro vitello tonnato è pronto per essere servito in tavola.

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