Frittata Prosciutto Cotto e Zucchine

Preparazione

• 1Tagliate le zucchine e il prosciutto cotto a listarelle.
• 2In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio e soffriggete le zucchine fino a che non diventano tenere.
• 3In una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato. Aggiungete il prosciutto cotto e le zucchine cotte.
• 4Versate il composto nella padella e fate cuocere a fuoco medio-basso fino a quando i bordi della frittata prosciutto cotto e zucchine non si staccano facilmente dalla padella.
• 5Girate la frittata con l'aiuto di un piatto e fate cuocere l'altro lato fino a doratura.
• 6Servite la frittata prosciutto cotto e zucchine calda o a temperatura ambiente.