Mousse di prosciutto cotto e ricotta

Preparazione

• 1La Mousse di prosciutto cotto e ricotta è un piatto gustoso e di facile preparazione, può essere servito come antipasto su delle tartine oppure può essere consumato come secondo piatto. Segui questi semplici passaggi per stupire i tuoi ospiti!
• 2Per prima cosa, mettete i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per circa 5 minuti.
• 3Nel frattempo, tritate il prosciutto cotto Lenti finemente. Potete farlo a mano con un coltello affilato o utilizzare un robot da cucina.
• 4In una ciotola capiente, unite la ricotta e il prosciutto tritato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• 5Scaldate leggermente la panna in un pentolino, senza farla bollire.
• 6Spremete il succo di limone e aggiungetelo alla panna calda. Mescolate bene.
• 7Scolate i fogli di gelatina ammorbiditi e strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso.
• 8Aggiungete i fogli di gelatina alla panna calda e mescolate fino a scioglierli completamente.
• 9Versate la panna e la gelatina nella ciotola con il composto di prosciutto cotto e ricotta. Mescolate accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assicuratevi che la consistenza sia liscia e senza grumi.
• 10Aggiungete sale e pepe a piacere per insaporire la mousse. Assaggiate e regolate il condimento secondo le vostre preferenze.
• 11Versate la mousse di prosciutto cotto e ricotta in coppette o stampini individuali. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
• 12Coprite le coppette con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero per almeno 3-4 ore, o fino a quando la mousse si sarà solidificata.
• 13Prima di servire, potete guarnire la mousse con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.