Stinco alla birra con verdure all’inglese

Preparazione

• 1Per preparare il nostro stinco alla birra iniziamo con il porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua per portarle a bollore
• 2In contemporanea preriscaldiamo il nostro forno a 150° dove andremmo a cuocere lo stinco alla birra
• 3Iniziamo con la preparazione delle nostre verdure.
• 4Laviamo le zucchine, le carote e i peperoni. Montiamo le carote e la cipolla e tagliamo le estremità dei nostri fagiolini
• 5Tagliamo le nostre verdure a pezzi uniformi di circa 2cm.
• 6Immergiamo le verdure nella pentola con acqua bollente abbondantemente salata, rispettando i tempi di cottura delle verdure. Prima le carote e i peperoni, poi le cipolle e i fagiolini e per ultime le zucchine.
• 7Scoliamo le verdure ancora al dente e disponiamo in una teglia abbastanza ampia così da farle raffreddare velocemente
• 8Condiamo le verdure con Olio d’olivo, sale e pepe
• 9Estraiamo il nostro Stinco Lenti dalla confezione, mettiamolo in una teglia con un filo di olio d’oliva e sale e riscaldiamo in forno per 15 minuti
• 10Trascorso metà del tempo, all’incirca 7 minuti, estraiamo lo Stinco dal forno e innaffiamo con la birra. Portiamo a termine il tempo di cottura, come indicato sulla nostra confezione, dello Stinco alla birra
• 11Serviamo sul nostro piatto da portata lo Stinco alla birra Lenti con le verdure cotte all’inglese.