Ogni fase della Filiera è Tracciata*: dalla produzione dei mangimi alla commercializzazione. Solo le migliori cosce di suino di grossa pezzatura 100% italiane, possono diventare un prosciutto cotto Lenti&Lode Classico Prosciutto Cotto Alta Qualità Italiano. Tradizione e innovazione si fondono per creare l’eccellenza di un prodotto unico, seguito con estrema cura e dedizione in ogni sua fase. L’aromatizzazione con un decotto di spezie pregiate ed erbe aromatiche, capace di sprigionare l’aroma caldo e persistente dei chiodi di garofano, l’intensità dei fiori di Papua, il profumo delle bacche di ginepro. Note autentiche e inimitabili, merito della ricetta del 1935 di Attilio Lenti. Un procedimento tanto affascinante quanto semplice, perché eseguito secondo i ritmi naturali della tradizione. Anche in cottura: diretta e lenta in forno a vapore saturo per un giorno intero, senza fretta!
Nel dettaglio
- Prosciutto Cotto Alta Qualità
- 100% Carne Italiana da Filiera Certificata e Tracciata*
- Cosce fresche di suino italiano di grossa pezzatura
- Disosso manuale chiuso con osso sfilato
- Aromatizzato con un decotto di spezie pregiate ed erbe aromatiche secondo la ricetta originale di Attilio Lenti
- Cotto lentamente per un giorno a vapore saturo
Cos'altro devi sapere?
Senza glutine
Senza lattosio e caseinati
Senza allergeni*
CSQA 134
- * non contiene sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze in riferimento all’allegato II regolamento UE n° 1169/2011
