Ogni fase della Filiera è Tracciata*: dalla produzione dei mangimi alla commercializzazione. Prosciutto Cotto Alta Qualità Arrosto prodotto solo con cosce fresche di grossa pezzatura, di suino 100% Italiano. Cucite e legate manualmente per mantenere la caratteristica forma anatomica e aromatizzato all’interno ed in superficie con una selezione di erbe mediterranee finemente bilanciate. Il tutto affinato dal proverbiale culto per le cotture di Lenti: cotto in forno a vapore saturo un giorno intero e una successiva delicata arrostitura.
Tradizioni e innovazioni capaci di donare un gusto deciso e incomparabile, che rimane impresso nella memoria del palato.
Nel dettaglio
- Prosciutto Cotto Alta Qualità Arrosto
- 100% Carne Italiana da Filiera Certificata e Tracciata
- Disosso manuale chiuso con osso sfilato
- Cucito e legato a mano
- Aromatizzato all’interno ed in superficie con una selezione di erbe mediterranee
- Cotto lentamente in forno a vapore saturo per un giorno intero e successivamente delicatamente arrostito
Cos'altro devi sapere?
Senza glutine
Senza lattosio e caseinati
Senza glutammato e polifosfati aggiunti
Senza allergeni*
CSQA 134
- * non contiene sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze in riferimento all’allegato II regolamento UE n° 1169/2011
