Cordon bleu con prosciutto cotto

Preparazione

• 1Prendere una fetta di carne e tagliarla in senso orizzontale formando una tasca. Farcire la tasca con una fetta di prosciutto cotto e una di scamorza. Chiudere con degli stuzzicadenti. Preparare allo stesso modo le altre fette.
• 2Passare i cordon bleu prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggere i cordon bleu in abbondante olio caldo, ma non bollente e a fuoco moderato. Fare sgocciolare su carta da forno.
• 3Servire i cordon bleu con verdura di stagione.