Secondi
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cottura
15 min
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Preparazione
15 min
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Dosi per
per 4 persone
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Difficoltà
facile
Ingredienti
- 6 uova
- 150 g di prosciutto cotto Lenti
- 200 g di verdure miste (zucchine, peperoni, carote)
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b
Preparazione
- 1La frittata con prosciutto cotto e verdure è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce o un brunch in compagnia. Questa ricetta è l’ideale per chi cerca un pasto equilibrato e saporito.
- 2Lavate e tagliate a cubetti le verdure. In una padella, scaldate un cucchiaio d’olio e fatele saltare per 8-10 minuti, fino a quando saranno morbide.
- 3In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a listarelle e le verdure raffreddate, mescolando delicatamente.
- 4Versate il composto di prosciutto cotto e verdure in una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio ben caldo. Cuocete a fuoco medio per 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.
- 5Quando il fondo sarà ben dorato, girate la frittata aiutandoti con un piatto e termina la cottura per altri 3-5 minuti.
- 6Servite la frittata tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a spicchi o quadrati.
Il consiglio dello chef
Per una variante ancora più ricca, aggiungi cubetti di formaggio come scamorza o provola che si scioglieranno durante la cottura, regalando una nota filante alla frittata con prosciutto cotto e verdure.
