- Le girelle di pancarrè al prosciutto cotto sono una ricetta semplice e gustosa da proporre ai vostri ospiti come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Segui i passaggi sottostanti per ottenere un piatto sfizioso!
- Iniziate rimuovendo la crosta dalle fette di pancarrè. Potete farlo con un coltello affilato per ottenere delle fette uniformi.
- Stendete ogni fetta di pancarrè con un mattarello, in modo da appiattirle leggermente e renderle più facili da arrotolare.
- In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso, il burro fuso e il latte.
- Aggiungete la senape (se desiderate un tocco di sapore extra) e mescolate bene fino a ottenere un composto cremoso. Aggiustate di sale e pepe secondo le vostre preferenze.
- Prendete una fetta di pancarrè appiattita e spalmatela un sottile strato di crema di formaggio su di essa. Coprite la crema di formaggio con due fette di prosciutto cotto sovrapposte.
- Arrotolate la fetta di pancarrè con delicatezza, partendo dal lato più lungo, fino a formare un rotolo compatto. Ripetete il processo con tutte le fette di pancarrè.
- Tagliate ogni rotolo in 4-5 pezzi, a seconda delle dimensioni desiderate delle girelle.
- Disponete le girelle su un piatto da forno foderato con carta da forno, facendo attenzione a lasciare uno spazio tra di esse.
- Spennellate le girelle con un po' di burro fuso per renderle ancora più croccanti e aromatiche.
- Infornate le girelle di pancarrè in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Sfornate le girelle e lasciatele raffreddare leggermente. Se desiderate, potete guarnirle con un po' di prezzemolo fresco tritato per una presentazione accattivante.
- Le girelle di pancarrè al prosciutto cotto sono pronte per essere gustate! Sono perfette come antipasto o finger food per un buffet. Buon appetito!
Girelle di pancarrè al prosciutto cotto
PREPARAZIONE 30 M
COTTURA 15 M
DIFFICOLTÀ Facile
DOSI PER 6 persone
Ingredienti
Pancarrè: 8 fette
Prosciutto cotto Lenti: 16 fette
Formaggio cremoso: 150 g
Burro fuso: 50 g
2 cucchiai di latte
Sale q.b.
Pepe q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
Procedimento
Il consiglio dello chef
Se volete dare un gusto più intenso e deciso alle vostre girelle potete aggiungere un cucchiaino di senape mentre le farcite con il prosciutto!
