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cottura
15 minuti
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Preparazione
30 min
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Dosi per
per 6 persone
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Difficoltà
facile
Ingredienti
- Pancarrè: 8 fette
- Prosciutto cotto Lenti: 16 fette
- Formaggio cremoso: 150 g
- Burro fuso: 50 g
- 2 cucchiai di latte
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erba cipollina tritata q.b.
Preparazione
- 1Le girelle di pancarrè al prosciutto cotto sono una ricetta semplice e gustosa da proporre ai vostri ospiti come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Segui i passaggi sottostanti per ottenere un piatto sfizioso!
- 2Iniziate rimuovendo la crosta dalle fette di pancarrè. Potete farlo con un coltello affilato per ottenere delle fette uniformi.
- 3Stendete ogni fetta di pancarrè con un mattarello, in modo da appiattirle leggermente e renderle più facili da arrotolare.
- 4In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso, il burro fuso e il latte.
- 5Aggiungete la senape (se desiderate un tocco di sapore extra) e mescolate bene fino a ottenere un composto cremoso. Aggiustate di sale e pepe secondo le vostre preferenze.
- 6Prendete una fetta di pancarrè appiattita e spalmatela un sottile strato di crema di formaggio su di essa. Coprite la crema di formaggio con due fette di prosciutto cotto sovrapposte.
- 7Arrotolate la fetta di pancarrè con delicatezza, partendo dal lato più lungo, fino a formare un rotolo compatto. Ripetete il processo con tutte le fette di pancarrè.
- 8Tagliate ogni rotolo in 4-5 pezzi, a seconda delle dimensioni desiderate delle girelle.
- 9Disponete le girelle su un piatto da forno foderato con carta da forno, facendo attenzione a lasciare uno spazio tra di esse.
- 10Spennellate le girelle con un po' di burro fuso per renderle ancora più croccanti e aromatiche.
- 11Infornate le girelle di pancarrè in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- 12Sfornate le girelle e lasciatele raffreddare leggermente. Se desiderate, potete guarnirle con un po' di prezzemolo fresco tritato per una presentazione accattivante.
- 13Le girelle di pancarrè al prosciutto cotto sono pronte per essere gustate! Sono perfette come antipasto o finger food per un buffet. Buon appetito!
Il consiglio dello chef
Se volete dare un gusto più intenso e deciso alle vostre girelle potete aggiungere un cucchiaino di senape mentre le farcite con il prosciutto!