- L'insalata russa con prosciutto cotto è un classico della cucina italiana che unisce la cremosità della maionese e la freschezza delle verdure. In questa versione, il prosciutto cotto aggiunge un tocco saporito e delicato, rendendo il piatto ancora più gustoso. Facile da preparare e ideale come antipasto o piatto unico durante un pranzo festivo.
- Preparate le verdure. Pelate e tagliate le patate e le carote a cubetti. Lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide. Cuocete i piselli in acqua bollente per 5 minuti e scolateli.
- Tagliate il prosciutto cotto Lenti a cubetti piccoli.
- In una ciotola capiente, unite le patate, le carote, i piselli e il prosciutto cotto. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete la maionese e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Condite il tutto con un cucchiaio di aceto.
- Servite l’insalata russa con prosciutto cotto fredda, lasciandola riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di gustarla.
Insalata russa con prosciutto cotto
PREPARAZIONE 20 M
COTTURA 30 M
DIFFICOLTÀ Facile
DOSI PER 4 persone
Ingredienti
200 g di prosciutto cotto Lenti
300 g di patate
150 g di carote
150 g di piselli surgelati
200 g di maionese
1 cucchiaio di aceto
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Il consiglio dello chef
Per una variante ancora più ricca dell’insalata russa con prosciutto cotto, potete aggiungere qualche cubetto di formaggio semi-morbido, come la toma o l’asiago.
