Secondi
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cottura
5 minuti
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Preparazione
10 min
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Dosi per
per 4 persone
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Difficoltà
facile
Ingredienti
- 4 piadine romagnole
- 250 g di prosciutto cotto Lenti
- 150 g di stracchino o altro formaggio morbido
- Rucola q.b.
- Olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- 1La piadina con prosciutto cotto è un classico spuntino italiano che combina la semplicità della piadina fresca e il sapore delicato del prosciutto cotto in un solo piatto gustoso e veloce da preparare. Questa ricetta è perfetta per un pasto al volo, accompagnato da un fresco contorno.
- 2Scaldate la base della piadina in una padella antiaderente per circa un minuto per lato, fino a quando non diventa leggermente dorata e flessibile.
- 3Farcite le piadine una per volta, distribuendo uniformemente il prosciutto cotto sulle piadine calde, assicurandovi di coprire bene tutta la superficie.
- 4Aggiungete il formaggio a pezzetti o spalmatelo uniformemente sopra il prosciutto cotto. Potete anche invertire il secondo passaggio con il terzo.
- 5Aggiungete un po' di rucola fresca per un tocco di croccantezza e piccantezza.
- 6Ripiegate la piadina a metà e servitela mentre è ancora calda.
Il consiglio dello chef
Per una variante più ricca, provate ad aggiungere qualche fetta di pomodoro fresco. Questo non solo aggiungerà colore e freschezza alla vostra piadina con prosciutto cotto, ma anche un piacevole contrasto di sapori. Se desiderate una piadina più croccante, potete scaldarla un paio di minuti in più per lato fino a raggiungere la croccantezza desiderata.
