- La torta salata patate prosciutto e mozzarella è una ricetta facile e gustosa, ideale come antipasto o per un aperitivo in compagnia.
- Per iniziare preriscaldate il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
- In una ciotola, mescolate le patate a fettine, il prosciutto cotto e i cubetti di mozzarella. Aggiungete il sale e il pepe a piacere.
- Dispiegate il rotolo di pasta sfoglia sulla teglia, bucherellando con una forchetta.
- Disponete uniformemente il composto di patate, prosciutto cotto e mozzarella sulla pasta sfoglia.
- In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete la panna fresca e il formaggio grana grattugiato. Mescolate bene il composto e versatelo sopra il ripieno di patate, prosciutto cotto e mozzarella.
- Create una crosta alla vostra torta salata patate prosciutto e mozzarella ripiegando i bordi della pasta sfoglia sopra il ripieno.
- Fatela cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e il ripieno è ben cotto.
- Lasciate intiepidire leggermente prima di servire.
Torta salata patate prosciutto cotto e mozzarella
PREPARAZIONE 20 M
COTTURA 35-40 M
DIFFICOLTÀ Facile
DOSI PER 4 persone
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
3 patate medie
150 g di prosciutto cotto Lenti
200 g di mozzarella a cubetti
3 uova
200 ml di panna fresca
50 g di formaggio grana grattugiato
Sale q.b
Pepe q.b
Procedimento
Il consiglio dello chef
Per un sapore più intenso potete aggiungere alcune erbe aromatiche fresche come il prezzemolo o il basilico al composto di uova, panna e formaggio. Questa aggiunta darà alla torta salata patate prosciutto e mozzarella un tocco di freschezza e aroma.
