Antipasti e Insalate
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cottura
35-40 minuti
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Preparazione
20 min
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Dosi per
per 4 persone
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Difficoltà
facile
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate medie
- 150 g di prosciutto cotto Lenti
- 200 g di mozzarella a cubetti
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di formaggio grana grattugiato
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione
- 1La torta salata patate prosciutto e mozzarella è una ricetta facile e gustosa, ideale come antipasto o per un aperitivo in compagnia.
- 2Per iniziare preriscaldate il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- 3Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
- 4In una ciotola, mescolate le patate a fettine, il prosciutto cotto e i cubetti di mozzarella. Aggiungete il sale e il pepe a piacere.
- 5Dispiegate il rotolo di pasta sfoglia sulla teglia, bucherellando con una forchetta.
- 6Disponete uniformemente il composto di patate, prosciutto cotto e mozzarella sulla pasta sfoglia.
- 7In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete la panna fresca e il formaggio grana grattugiato. Mescolate bene il composto e versatelo sopra il ripieno di patate, prosciutto cotto e mozzarella.
- 8Create una crosta alla vostra torta salata patate prosciutto e mozzarella ripiegando i bordi della pasta sfoglia sopra il ripieno.
- 9Fatela cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e il ripieno è ben cotto.
- 10Lasciate intiepidire leggermente prima di servire.
Il consiglio dello chef
Per un sapore più intenso potete aggiungere alcune erbe aromatiche fresche come il prezzemolo o il basilico al composto di uova, panna e formaggio. Questa aggiunta darà alla torta salata patate prosciutto e mozzarella un tocco di freschezza e aroma.
