- Il tortino di patate prosciutto cotto e mozzarella è un piatto irresistibile che unisce la morbidezza delle patate, il gusto delicato del prosciutto cotto e l’effetto filante della mozzarella. Perfetto come piatto unico o secondo, questo tortino conquisterà il cuore di tutta la famiglia con la sua bontà.
- Lessate le patate in acqua salata finché sono tenere, ma non troppo molli. Sbucciatele e tagliale a fette o a dadini in base alla vostra preferenza.
- Tagliate il prosciutto cotto Lenti a listarelle e la mozzarella a dadini.
- In una ciotola preparate la crema: sbattete le uova con il latte e il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto e aggiungete il prezzemolo tritato se vi piace.
- Versate nella crema ottenuta gli ingredienti tagliati prima e mescolate per amalgamare.
- Ungete una teglia da forno con un filo d'olio e versate dentro il composto.
- Infornate il tortino di patate prosciutto cotto e mozzarella, in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando risulta dorato e croccante in superficie.
- Una volta cotto, lasciate intiepidire leggermente il tortino di patate prosciutto cotto e mozzarella prima di servire.
Tortino di patate prosciutto cotto e mozzarella
PREPARAZIONE 20 M
COTTURA 40 M
DIFFICOLTÀ Media
DOSI PER 4 persone
Ingredienti
4 grosse patate
150 g di prosciutto cotto Lenti
150 g di mozzarella
2 uova
50 ml di latte
50 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe q.b
Olio extravergine d'oliva
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Procedimento
Il consiglio dello chef
Per un tocco di croccantezza e gusto aggiuntivo, potete cospargere la superficie del tortino con pangrattato condito con un po' di olio d'oliva. Questo creerà uno strato croccante e dorato che renderà il tortino ancora più delizioso.
