Uova con prosciutto cotto e salsa di pomodoro

Preparazione

• 1Per la preparazione delle nostre uova con prosciutto cotto partiamo dalla salsa di pomodoro.
• 2L’importante è preparare un sugo della giusta densità per poi cuocere al meglio le nostre uova con prosciutto cotto.
• 3Versiamo in un padellino un cucchiaio abbondante di olio evo, portiamo sul fuoco e facciamo rosolare uno spicchio d’aglio. Una volta colorato, rimuoviamolo e versiamo la salsa di pomodoro a pezzi.
• 4Lasciamo andare a fuoco moderato la salsa per le nostre uova con prosciutto cotto. Una volta ben asciugata, aggiungiamo un mezzo bicchiere di acqua e lasciamo cuocere per un altro paio di minuti.
• 5Prossimo passaggio per la preparazione delle uova con prosciutto cotto e rompere i gusci e versare l’uovo intero all’interno della salsa in cottura.
• 6Copriamo quindi la padella con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 4-5 minuti
• 7Nel mentre, tritiamo l’erba cipollina che ci servirà per guarnire le uova con prosciutto cotto.
• 8Rimuoviamo il coperchio dalla pentola, condiamo con il formaggio grattugiato e ricopriamo la parte bianca delle uova con le fette di prosciutto cotto Lenti.
• 9Copriamo nuovamente con il coperchio e lasciamo cuocere per altri 3 minuti.
• 10Guarniamo con l’erba cipollina e serviamo le uova con prosciutto cotto e salsa di pomodoro ancora calde