Antipasti e Insalate
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cottura
30 minuti
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Preparazione
20 minuti
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Dosi per
per 4 persone
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Difficoltà
media
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g di prosciutto cotto Lenti
- 200 g di funghi champignon
- 150 g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 1 cipolla piccola, tritata
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- 1La Torta salata prosciutto cotto e funghi è una scelta eccellente per un pasto sostanzioso, combinando i sapori rustici dei funghi con la delicatezza del prosciutto cotto. È perfetta per un pranzo in famiglia o come piatto principale per una cena veloce.
- 2Stendete la pasta sfoglia in una teglia rettangolare, bucherellando il fondo con una forchetta.
- 3Tagliate il prosciutto cotto e funghi a listarelle.
- 4In una padella, soffriggete la cipolla tritata in un filo d'olio. Aggiungete i funghi e fate cuocere fino a che non sono dorati. Unite il prosciutto cotto e funghi, saltate per qualche minuto.
- 5Distribuite il mix di ingredienti sulla base di pasta sfoglia. In una ciotola, sbattete le uova con sale e pepe, poi versate sulla base.
- 6Cospargete con il formaggio grattugiato.
- 7Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a che la superficie sia dorata e il ripieno ben cotto.
Il consiglio dello chef
Per una variante ancora più ricca della torta salata prosciutto cotto e funghi, considerate l'aggiunta di erbe aromatiche come timo o rosmarino durante la cottura dei funghi.
