Torta salata con prosciutto cotto e ricotta

Preparazione

• 1La Torta salata con prosciutto cotto e ricotta è ideale per essere servita come antipasto, piatto unico o parte di un buffet. Può essere mangiata sia calda che fredda e può essere personalizzata con ingredienti aggiuntivi come verdure o formaggi.
• 2Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°C.
• 3In una padella, scaldate l'olio Evo a fuoco medio e aggiungete la cipolla tritata. Lasciatela soffriggere fino a doratura, poi aggiungete il prosciutto cotto Lenti tagliato a dadini e lasciate rosolare per alcuni minuti. Infine, lasciate raffreddare.
• 4In una ciotola grande, mescolate la ricotta, le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Aggiungete il preparato di cipolla e prosciutto cotto e mescolate bene.
• 5Disponete il rotolo di pasta sfoglia nella teglia, facendo aderire bene ai bordi e bucherellandola con la forchetta.
• 6Versate il composto di ricotta, prosciutto cotto e cipolla sulla base di pasta sfoglia. Ripiegate i bordi verso l'interno per creare una crosta.
• 7Infornate la torta salata con prosciutto cotto e ricotta in forno preriscaldato e lasciate cuocere per 35-40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno ben cotto.
• 8Rimuovete la torta salata con prosciutto cotto e ricotta dal forno e lasciatela raffreddare per alcuni minuti prima di tagliarla a fette.