Crespelle formaggio e prosciutto cotto

Preparazione

• 1La ricetta delle crespelle formaggio e prosciutto cotto è perfetta per il vostro pranzo della domenica. Segui i nostri consigli, non te ne pentirai!
• 2La prima cosa da fare è preparare l’impasto. Scaldate il burro per farlo fondere e, in una ciotola, mescolate farina, sale e uova.
• 3Una volta che uova e burro sono assorbiti dalla farina, versate poco alla volta il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
• 4Una volta passato il tempo di riposo, versate l’impasto in una padella antiaderente unta con un filo d’olio. Stendete l’impasto in modo da coprire tutta la superficie della padella.
• 5Dopo circa un minuto di cottura, girate delicatamente la crespella e fate cuocere per un altro minuto.
• 6Ripetete questo processo fino a quando non finirete l’impasto e man mano, adagiate le crespelle l’una sull’altra per mantenerle tiepide.
• 7Sistemate le crespelle su un piano e, una ad una, farcitele con una fetta di prosciutto cotto Lenti, un cucchiaio di besciamella, la provola dolce, il formaggio grattugiato e un pizzico di pepe.
• 8Arrotolate la crespella su sé stessa in modo da sigillare bene il ripieno al suo interno.
• 9Disponete le crespelle in una teglia rettangolare aggiungendo sopra della besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato.
• 10Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, attivando la funzione grill 5 minuti prima del termine della cottura.
• 11Le vostre crespelle sono pronte, lasciatele intiepidire qualche minuto prima di servirle. Buon appetito!