Crocchette di patate e prosciutto al forno

Preparazione

• 1Per la preparazione delle nostre crocchette di patate e prosciutto al forno iniziamo con il lavare accuratamente le patate sotto l’acqua corrente
• 2Successivamente immergiamo le patate all’interno di una pentola con acqua fredda salata
• 3Durante la cottura delle nostre patate preriscaldiamo il nostro forno, in modalità ventilata, a 180° così da accorciare i tempi di preparazione delle nostre crocchette di patate e prosciutto
• 4Portiamo ad ebollizione l’acqua con le patate e continuiamo fino a cottura. Testiamo la cottura delle patate con una forchetta. Se questa penetra facilmente all’interno allora sarà il momento di scolarle.
• 5Sbucciamo le nostre patate ancora calde e schiacciamole con l’aiuto di uno schiacciapatate o semplicemente con una forchetta.
• 6Passiamo alla preparazione delle nostre crocchette di patate e prosciutto cotto Lenti. Contiamo le patate appena schiacciate con il formaggio grattugiato, la noce moscata ed il prezzemolo e aggiustiamo di pepe e di sale
• 7Tagliamo al coltello delle listarelle o dei quadrettoni di prosciutto cotto Lenti.
• 8Uniamo il prosciutto cotto Lenti e l’uovo alle nostre patate.
• 9Adesso ci si diverte. Iniziamo a formare con le mani le nostre crocchette di patate e prosciutto cotto Lenti. Possiamo dare la forma che più ci piace.
• 10Disponiamo le crocchette sulla teglia foderata con carta da forno, condiamole con un filo di olio d’oliva e inforniamo per circa 8/10 minuti o comunque fino a doratura.