Frittata con prosciutto cotto e mozzarella

Preparazione

• 1Iniziamo con la preparazione della nostra gustosa frittata con prosciutto cotto e mozzarella.
• 2Apriamo le uova all’interno di una ciotola. Condiamo con sale e pepe e sbattiamo energeticamente con l’aiuto di una forchetta.
• 3Passiamo al nostro prosciutto cotto Lenti. Tagliamolo a fettine e poi ricaviamone delle striscioline di grandezza a nostro piacimento.
• 4Alla stessa maniera tagliamo la mozzarella a fettine per poi ricavarne dadini di grandezza sempre a nostro piacimento. Più saranno piccoli e più la nostra frittata con prosciutto cotto e mozzarella sarà filante.
• 5Uniamo il nostro prosciutto cotto Lenti e i dadini di mozzarella al composto di uova. Aggiungiamo un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato per dare più gusto alla nostra frittata con prosciutto cotto e mozzarella.
• 6Facciamo scogliere una noce di burro all’interno di un padellino. Una volta fuso versiamo il composto e facciamo cuocere per i primi 4/5 minuti a fiamma dolce.
• 7Una volta che la frittata con prosciutto cotto e mozzarella inizierà a prendere consistenza rigiriamola sull’altro lato per cuocerla perfettamente da entrambe le parti.
• 8Aiutiamoci con un coperchio o con un piatto da cucina per ruotarla.
• 9Cuociamo fino a consistenza gradita e serviamo la nostra frittata con prosciutto cotto e mozzarella sul piatto da portata con un pizzico di erba cipollina come decorazione.