Panzerotti prosciutto cotto e mozzarella al forno

Preparazione

• 1I PANZEROTTI CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA AL FORNO SONO UNA FANTASTICA MERENDA SALATA O UN ANTIPASTO SFIZIOSO DA CONDIVIDERE CON TUTTA LA FAMIGLIA.
• 2In una ciotola grande versate la farina, un po’ di acqua tiepida ed il lievito istantaneo. Aggiungete due pizzichi di sale e cominciate a impastare aggiungendo l’acqua e l’olio di volta in volta.
• 3Continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e morbido dalla forma rotonda.
• 4Infarinate il piano di lavoro con un filo di farina e dal panetto staccate 6/8 pezzi per formare delle palline.
• 5É arrivato il momento di preparare il ripieno per i nostri panzerotti al prosciutto cotto e mozzarella al forno! Tagliate la mozzarella in pezzi rettangolari e lasciateli sgocciolare. Dopodiché avvolgeteli nelle fette di prosciutto.
• 6Stendete le palline a forma di disco aiutandovi con un mattarello. Dovranno essere spesse circa 1 cm e avere il diametro di circa 15 cm.
• 7Ora farcite i vostri panzerotti! Mettete per ogni singolo disco d’impasto un rotolino di prosciutto cotto e mozzarella. Chiudete a mezzaluna, ricordandovi di sigillare il bordo schiacciando con la forchetta.
• 8Cuoceteli in forno preriscaldato a 250°C per 20 minuti.
• 9Sfornate, lasciate raffreddare solamente qualche minuto e gustateli in tutta la loro bontà!