Pasta al gratin con prosciutto cotto e besciamella

Preparazione

• 1La pasta al gratin con prosciutto cotto e besciamella è un ottimo primo piatto che mette d’accordo tutti, adulti e bambini. Si tratta di un timballo di pasta al forno ben gratinato all’esterno ripieno di prosciutto cotto e besciamella.
• 2Innanzitutto, preriscaldate il forno a 180°C.
• 3Mettete a bollire l’acqua per la pasta e, nel frattempo, iniziate a tagliare a dadini il prosciutto cotto Lenti e la scamorza.
• 4Per preparare la besciamella, in una casseruola sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete la farina e mescolate per bene per formare un roux.
• 5Versate il latte nella casseruola mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continua la cottura a fuoco medio-basso fino a che la besciamella non si addensa, aggiungendo noce moscata e formaggio grattugiato.
• 6Dopo che la pasta ha raggiunto la cottura ideale, trasferitela in una ciotola ampia e aggiungete besciamella, pepe, un paio di cucchiai di formaggio grattugiato, il prosciutto e la scamorza. Mescolate amalgamando tutti gli ingredienti.
• 7Trasferite il composto in una teglia cospargendo di parmigiano, pangrattato e un filo d'olio per agevolare la gratinatura.
• 8Inforna la teglia in forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a che la superficie non diventa dorata e croccante.
• 9A 5 minuti dalla fine, spostate la teglia nel ripiano superiore del forno e continuate la cottura con la funzione grill per avere un contorno super croccante.
• 10Sforna la pasta al gratin e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!