Sformato di patate, prosciutto cotto e mozzarella

Preparazione

• 1Lo sformato di patate con prosciutto cotto e mozzarella è simile ad una pizza farcita, ideale per un aperitivo rapido, per un picnic o per un pranzo veloce in quanto è un piatto sfizioso e saporito.
• 2Iniziate a lavare le patate e successivamente mettetele in una pentola piena d’acqua fredda e poi portate a bollore.
• 3Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
• 4In seguito, scolate le patate, lasciatele intiepidire per poi andarle a sbucciare e schiacciare con uno schiacciapatate.
• 5In una ciotola capiente mescolate bene, le patate schiacciate, le uova, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.
• 6Lasciate da parte il composto creato, sgocciolate le mozzarelle e tagliatele a fette.
• 7Prendete ora una pirofila e versate al suo interno circa un terzo dell’impasto di patate e livellatelo in modo uniforme.
• 8Posizionate il Prosciutto Cotto Lenti e alcune fette di mozzarella. Infine, versate del formaggio grattugiato per chiudere lo strato.
• 9Versate parte del restante impasto di patate, livellate e coprite la superficie con il rimanente Prosciutto Cotto Lenti e mozzarella.
• 10È giunto il momento di completare con la rimanente purea di patate creata e con abbondante formaggio grattugiato.
• 11Infine, infornate a 200° per 20/30 minuti, fino a quando lo sformato di patate prosciutto cotto e mozzarella sarà gratinato e leggermente dorato sulla superficie.
• 12A questo punto è pronto per essere servito, bello caldo e filante!