Involtini di prosciutto cotto freddi

Preparazione

• 1Gli involtini di prosciutto cotto freddi sono un piatto fresco che potete servire come antipasto o come secondo in un pranzo estivo.
• 2Iniziate a preparare le verdure: sbucciate il cetriolo e la carota, tagliatele a strisce sottili e lunghe, simili a delle linguine.
• 3Stendete le fette di prosciutto cotto Lenti su un piano di lavoro pulito.
• 4Spalmate una generosa quantità di formaggio cremoso su ogni fetta, distribuendolo uniformemente.
• 5Aggiungete una foglia di lattuga su ciascuna fetta di prosciutto cotto, posizionandola sopra il formaggio cremoso.
• 6Prendete qualche striscia di cetriolo e carota e posizionala sulla parte inferiore di ogni fetta di prosciutto cotto.
• 7Condite con un pizzico di sale e pepe a piacere.
• 8Ora, iniziate ad arrotolare delicatamente ogni fetta di prosciutto partendo dalla parte inferiore, avvolgendo il ripieno di formaggio, lattuga e verdure all'interno.
• 9Dopo aver arrotolato gli involtini, potete avvolgerli solidamente nella pellicola trasparente e metterli in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuterà a farli compattare e a mantenere la forma.
• 10Prima di servire, togliete gli involtini dal frigorifero e rimuovete la pellicola trasparente.
• 11Se preferite tagliate poi ogni involtino a metà o a fette più piccole per ottenere dei bocconcini.
• 12Disponete gli involtini di prosciutto cotto freddi su un piatto da portata e conditeli con un filo di olio extravergine d'oliva. Gli involtini sono pronti da gustare!