Omelette con prosciutto cotto

Preparazione

• 1Le omelette con prosciutto cotto sono un piatto molto veloce da preparare ma allo stesso tempo molto gustoso e sfizioso. Possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto. Prendete appunti!
• 2Innanzitutto, rompete le uova in una ciotola capiente. Aggiungete il latte, il formaggio grattugiato e una generosa quantità di sale e pepe.
• 3Sbattete il tutto con una forchetta o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
• 4Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
• 5Tagliate a dadini il prosciutto cotto Lenti e aggiungeteli nella padella. Cuoceteli per qualche minuto, finché non iniziano a dorarsi leggermente.
• 6Versate il composto di uova nella padella, assicurandovi che si distribuisca uniformemente sui dadini di prosciutto cotto. Potete inclinare leggermente la padella per distribuire meglio le uova.
• 7Lasciate cuocere l'omelette a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché i bordi iniziano a rapprendersi e la parte inferiore a colorarsi leggermente.
• 8Con l'aiuto di una spatola, sollevate delicatamente i bordi dell'omelette per far scorrere il liquido non cotto verso il fondo della padella.
• 9Una volta che la parte inferiore dell'omelette è ben rappresa, potete scegliere se piegarla a metà oppure arrotolarla su sé stessa per formare una forma più allungata. Continua a cuocere per altri 1-2 minuti.
• 10Trasferite l'omelette su un piatto e guarnite con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.