Antipasti e Insalate
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cottura
30 minuti
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Preparazione
20 minuti
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Dosi per
per 4 persone
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Difficoltà
facile
Ingredienti
- 200 g di prosciutto cotto Lenti
- 300 g di patate
- 150 g di carote
- 150 g di piselli surgelati
- 200 g di maionese
- 1 cucchiaio di aceto
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- 1L'insalata russa con prosciutto cotto è un classico della cucina italiana che unisce la cremosità della maionese e la freschezza delle verdure. In questa versione, il prosciutto cotto aggiunge un tocco saporito e delicato, rendendo il piatto ancora più gustoso. Facile da preparare e ideale come antipasto o piatto unico durante un pranzo festivo.
- 2Preparate le verdure. Pelate e tagliate le patate e le carote a cubetti. Lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide. Cuocete i piselli in acqua bollente per 5 minuti e scolateli.
- 3Tagliate il prosciutto cotto Lenti a cubetti piccoli.
- 4In una ciotola capiente, unite le patate, le carote, i piselli e il prosciutto cotto. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete la maionese e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 5Condite il tutto con un cucchiaio di aceto.
- 6Servite l’insalata russa con prosciutto cotto fredda, lasciandola riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di gustarla.
Il consiglio dello chef
Per una variante ancora più ricca dell’insalata russa con prosciutto cotto, potete aggiungere qualche cubetto di formaggio semi-morbido, come la toma o l’asiago.
