Se stai organizzando una cena informale con amici e vuoi aprire il pasto con gusto, sei nel posto giusto. Gli antipasti con il prosciutto cotto sono la scelta perfetta per iniziare con sapore, e in leggerezza. Versatile e delicato, il prosciutto cotto si presta a mille interpretazioni: da quelle più rustiche a quelle più raffinate, tutte veloci da preparare e perfette da condividere.
In questo articolo ti proponiamo cinque idee semplici e sfiziose per portare in tavola degli antipasti con il prosciutto cotto che piaceranno davvero a tutti.
1. Mousse di prosciutto cotto e ricotta
Un antipasto cremoso e raffinato, perfetto per crostini, tartine o vol-au-vent. La mousse di prosciutto cotto si prepara in pochi minuti, frullando insieme prosciutto cotto Lenti, ricotta fresca, un filo d’olio extravergine e un cucchiaio di panna. Il risultato è una crema vellutata dal gusto delicato, ideale anche per buffet o brunch.
Perfetta per chi cerca un antipasto elegante e versatile, la mousse di prosciutto cotto è pronta in pochi minuti e conquista sempre.
Consiglio in più: servi la mousse in bicchierini monoporzione con granella di pistacchi o una fogliolina di basilico per un tocco elegante.
2. Cuori di sfoglia con prosciutto cotto e mozzarella
Un’idea semplice ma scenografica: cuori di pasta sfoglia farciti con mozzarella filante e prosciutto cotto. Ti basta stendere un rotolo di sfoglia, coppare con uno stampino a cuore, farcire e richiudere. Cuoci in forno a 180° per circa 15 minuti e porta in tavola questi bocconcini dorati, croccanti fuori e morbidi dentro.
Perfetti anche per un aperitivo in piedi, questi antipasti con il prosciutto cotto sono un’idea veloce e d’effetto che farà colpo al primo morso.
3. Involtini di melanzane con prosciutto cotto
Un antipasto leggero ma pieno di gusto. Le fette di melanzana grigliate avvolgono un cuore morbido di mozzarella e prosciutto cotto Lenti, per un mix che conquista al primo morso. Basta grigliare le melanzane, farcirle con una fetta di prosciutto e un pezzetto di mozzarella, arrotolare e passare in forno per 10 minuti.
Gli involtini di melanzane con prosciutto cotto sono inoltre un’ottima alternativa senza glutine!
4. Crostini di polenta con prosciutto cotto e crema di formaggio
Un antipasto rustico ma elegante, perfetto per sorprendere con sapori genuini. Prepara una polenta soda, falla raffreddare e tagliala a fettine da grigliare. Sopra ogni crostino, spalma una crema di formaggio fresco aromatizzata con erbe e aggiungi una fettina di prosciutto cotto Lenti. Puoi servirli tiepidi o freddi, decorati con rosmarino o granella di noci.
Un’alternativa ai classici crostini, perfetta per esaltare il gusto del prosciutto cotto in modo originale.
5. Spiedini freddi con prosciutto cotto, mozzarella e fichi
Colorati, profumati e perfetti da condividere. Prendi degli spiedini corti e componi ogni stecco con una pallina di mozzarella, mezza fetta di prosciutto cotto arrotolata e un fico tagliato in quarti. A piacere, aggiungi una fogliolina di menta o un filo di glassa di aceto balsamico.
Un antipasto fresco e sorprendente, che gioca su contrasti dolce-salato e conquista anche visivamente.
A ogni cena, il suo antipasto
Con queste cinque idee di antipasti con il prosciutto cotto, hai tutto ciò che ti serve per iniziare una cena tra amici con il piede giusto: semplicità, gusto e ingredienti di qualità. Per rendere ogni preparazione ancora più buona, scegli sempre il Prosciutto Cotto Lenti&Lode, realizzato secondo le ricette originali di Attilio Lenti, con carne 100% italiana da Filiera Tracciata e Certificata.
Un prodotto che racconta una storia di tradizione e innovazione, da 90 anni sinonimo di salumeria italiana d’eccellenza.
