Grazie alla sua versatilità, il prosciutto cotto è uno dei migliori ingredienti per preparare cene semplici, veloci e adatte a tutta la famiglia. Si abbina facilmente a verdure, formaggi, pasta, pane e uova e può essere impiegato in tantissime ricette, dalle più leggere a quelle più sostanziose.
In questa guida trovi le 5 migliori ricette semplici con prosciutto cotto da preparare per cena, ideali soprattutto quando non hai molto tempo e hai bisogno di realizzare piatti gustosi, senza passare ore ai fornelli.
Gnocchi gratinati con prosciutto cotto e scamorza
Una ricetta comfort food perfetta quando vuoi qualcosa di sostanzioso ma facile da preparare. Gli gnocchi si condiscono con besciamella, prosciutto cotto e scamorza affumicata, poi si passano in forno per pochi minuti fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Il contrasto tra la morbidezza degli gnocchi e il sapore del prosciutto cotto rende questo piatto semplice ma molto appagante.
Involtini di prosciutto cotto e formaggio al forno
Una delle ricette più semplici e veloci da preparare con il prosciutto cotto. Ti basta farcire le fette con scamorza o mozzarella, arrotolarle e sistemarle in teglia con pangrattato e un filo d’olio. Dopo circa 15 minuti in forno diventano dorati fuori e filanti dentro. Per una versione più completa puoi aggiungere spinaci o zucchine grigliate.
Toast gratinati con prosciutto cotto
Perfetti per una cena salva-tempo, ecco come prepararli: farcisci il pane in cassetta con prosciutto cotto, formaggio filante e pomodoro. Cuoci in forno o friggitrice ad aria fino a doratura. Puoi utilizzare del pane integrale per avere una versione più ricca e nutriente.
Insalata croccante con prosciutto cotto, pesche grigliate e feta
Un abbinamento estivo interessante: il dolce della pesca si sposa bene con la sapidità della feta e la delicatezza del prosciutto cotto. Da completare con rucola e mandorle tostate.
Rice bowl fredda con prosciutto cotto, edamame e salsa al sesamo
Una proposta più contemporanea e leggera, quasi da lunch bowl. Riso freddo, edamame, carote croccanti e prosciutto cotto a julienne e un filo di salsa al sesamo per completare.
Gli abbinamenti che valorizzano il prosciutto cotto
Uno dei motivi per cui il prosciutto cotto è così versatile è la sua capacità di adattarsi a ingredienti molto diversi tra loro. Con i formaggi filanti crea ricette cremose e comfort food, mentre con verdure fresche o grigliate diventa subito più leggero ed equilibrato. Anche ingredienti delicati come patate, ricotta e mozzarella aiutano a valorizzarne la morbidezza. Per dare più carattere ai piatti puoi abbinarlo a:
- scamorza affumicata
- stracciatella
- funghi trifolati
- zucchine grigliate
- pomodori secchi
- olive nere
- pistacchi
- erbe aromatiche come basilico e timo
Anche il pane gioca un ruolo importante: focacce, pane ai cereali o brioche salate possono dare un twist a ricette molto semplici, trasformandole in qualcosa di più ricco e originale.
Il tuo alleato in cucina
Il prosciutto cotto è uno di quegli ingredienti che non dovrebbero mai mancare in frigorifero: versatile, pratico e facile da abbinare, permette di preparare cene veloci ma tutt’altro che banali. E anche nelle ricette più semplici, la qualità fa la differenza: una carne morbida, un sapore delicato e una lavorazione attenta aiutano a valorizzare ogni preparazione.
Da sempre Lenti punta proprio su questi aspetti, attraverso una selezione accurata delle cosce e una lenta cottura a vapore che dal 1935 caratterizza i prosciutti cotti del marchio. Un approccio che rende il prosciutto cotto Lenti perfetto sia per la cucina di tutti i giorni sia per ricette più creative e sfiziose.
