Nuvole di mousse di prosciutto cotto

PREPARAZIONE 20 M

DIFFICOLTÀ Facile

Bigné salati con mousse di prosciutto cotto
DOSI PER 4 persone
Ricettario-decorazione

Ingredienti

Per la mousse:
Prosciutto Cotto Lenti: 200 g + 100 g tagliato a quadratini
Ricotta fresca: 200 g
Sale e pepe: un pizzico
Erba cipollina: 4 steli

Procedimento

  1. Acquistare una confezione di bigné.
  2. Per preparare la mousse sminuzzare il prosciutto e mescolarlo con la robiola nel mixer. Insaporire con sale e pepe.
  3. Tagliare a metà in senso orizzontale i bigné e stendere la mousse sulle parti inferiori.
  4. Coprire la mousse con gli steli d'erba cipollina e i quadratini di prosciutto.
  5. Coprire i bigné con le metà superiori e servire.
Salvia-decorazione

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