- La pasta al forno con mozzarella e prosciutto cotto è un primo piatto croccante ma allo stesso tempo dalla consistenza morbida grazie alla mozzarella filante! Un primo piatto che conquisterà tutti, ma soprattutto i bambini.
- Prima di tutto fate bollire l’acqua per cuocere la pasta.
- Quanto l’acqua bolle, versate i rigatoni e fateli cuocere. Scolate la pasta quando è ancora al dente! Questo passaggio è molto importante per un risultato finale ottimale
- Nel mentre, prendete una ciotola capiente e mettete dentro la besciamella, un pizzico di sale, metà mozzarella tagliata a cubetti e metà porzione di prosciutto cotto tagliato a strisce.
- Aggiungete anche il pan grattato ed il formaggio grattugiato. Mescolate bene il tutto.
- A questo punto versate la pasta all’interno della ciotola dove c’è il condimento.
- Aggiungete un goccio d’olio e mescolate bene.
- Successivamente versate metà del composto in una teglia da forno dopo averla oleata e posizionate il resto della mozzarella e del prosciutto cotto.
- Ricoprite con il restante composto.
- Completate con un filo d’olio sulla superficie e una spolverata di pangrattato.
- Infornate a 180 gradi, in forno ventilato per circa 30 minuti.
- Una volta che la pasta al forno sarà pronta, servitela calda e filante!
Pasta al forno con mozzarella e prosciutto cotto
PREPARAZIONE 20 M
COTTURA 30 M
DIFFICOLTÀ Facile
DOSI PER 5 persone
Ingredienti
Rigatoni: 500 g
Besciamella: 300 g
Mozzarella: 250 g
Formaggio grattugiato: 30 g
Prosciutto cotto Lenti: 120 g
Olio Evo q.b.
Pangrattato q.b.
Procedimento
Il consiglio dello chef
Potete preparare la vostra pasta al forno con mozzarella e prosciutto cotto utilizzando anche altri formati di pasta, come le mezze maniche o le farfalle. Provate anche a farla in versione lasagna. Sarà una variante deliziosa!
